Производство национальных хлебных изделий
Дубцов Г. Г.
Дубцов Г. Г.
Производство национальных хлебных изделий. - М.: Агропромиздат, 1991. - 141 с.: ил.
ISBN 5-10-001-319-2
Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в
РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на
Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при
выработке этих изделий, а также технохимического контроля.
Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.
Производство национальных хлебных изделий. - М.: Агропромиздат, 1991. - 141 с.: ил.
ISBN 5-10-001-319-2
Рассмотрена технология национальных хлебных изделий, производимых в
РСФСР, Узбекистане, Казахстане, Армении, Грузии, республиках Прибалтики, на
Украине, в Белоруссии и Молдове. Описаны особенности сырья, применяемого при
выработке этих изделий, а также технохимического контроля.
Для инженерно-технических работников хлебопекарной промышленности.
ক্যাটাগোরিগুলো:
সাল:
1991
প্রকাশক:
Агропромиздат
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
144
ISBN 10:
5100013192
ISBN 13:
9785100013198
ফাইল:
PDF, 24.43 MB
IPFS:
,
russian, 1991
Litres
বুক স্টোর যোগ করতে চান? support@z-lib.do এ আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
File converter
অনুসন্ধানের আরো ফলাফল
More benefits 
