Дикорастущие съедобные растения Ленинградской области
Никитин А. А., Панкова И. А.
Население разных стран издавна употребляет в пищу многие дикорастущие растения. Немало этих растений используется для питания и населением нашей Советской страны. Например, щи из молодых побегов крапивы многими всегда считались очень вкусным блюдом. Молодые Листья крапивы, одуванчика и ряда других дикорастущих растений шли на изготовление салатов и т.п. Но все же потребление съедобной дикорастущей зелени у нас не носило массового характера, и все внимание сосредоточивалось на увеличении производства овощей. Между тем, противопоставлять овощи съедобным дикорастущим растениям никак нельзя, — они друг друга дополняют. Зелень дикорастущих растений для нас ценна тем, что она появляется и бывает особенно полезна человеку, когда еще нет свежих овощей.
সাল:
1944
প্রকাশক:
газетно-журн. и кн. изд-во
ভাষা:
russian
পৃষ্ঠা:
92
ফাইল:
PDF, 10.03 MB
IPFS:
,
russian, 1944